lunes, 30 de mayo de 2011
Bienvenidos a mi blog
Hola, yo soy Almudena en este blog voy hablar de la función de nutrición, voy a poner los resúmenes del libro, videos relacionados, y actividades. Lo ireis viendo conforme valla metiendo cosas.
domingo, 29 de mayo de 2011
Art 1 : El aparato digestivo
El aparato digestivo es el encargado de:
*Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
*Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
*Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
1.Tubo digestivo está formado por:
* Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes
* Faringe:se comunica con las fosas nasales, el oído medio, la laringe y el esófago.
* Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
* Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por el píloro.
* Intestino delgado : tubo dividido en tres : duodeno, yeyuno e ileón.
* Intestino grueso: compuesto por el ciego,colon trasversal y descendente y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas sustancias al tubo digestivo.
* glándulas salivares : hay tres tipos, dependiendo de su localización: subliguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca y desempeñan las siguientes funciones:
- Mantienen húmeda la boca.
- Facilitan el habla.
- Mantienen limpios los dientes.
- Intensifican el gusto de los alimentos.
- Disuelven sustancias irritantes.
- Lubrifican el bolo alimenticio.
- Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono.
* Páncreas. realiza dos funciones:
- fabrica el jugo pancreático que interviene en la digestión de los alimentos.
- Controla la cantidad de glucosa en la sabngre, mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
* Hígado. Cumple multiples funciones en el organismo:
- Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transporta sustancias, etc..
-Fabrica y excreta la bilis que interviene en la digestión de las grasas
-Almacena glucosa en forma de glucógeno.
-Intervienen en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, trabsformándolas para que puedan ser eliminadas, bienpor la bilis o por otros órganos.
-Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.
-Elimina de la circulación sanguinea como la bilirrubina y la biliverdina que se eliminan por la bilis.
*Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.
*Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
*Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.
1.Tubo digestivo está formado por:
* Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes
* Faringe:se comunica con las fosas nasales, el oído medio, la laringe y el esófago.
* Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
* Estómago: comunicado con el esófago por el cardias y con el intestino por el píloro.
* Intestino delgado : tubo dividido en tres : duodeno, yeyuno e ileón.
* Intestino grueso: compuesto por el ciego,colon trasversal y descendente y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas sustancias al tubo digestivo.
* glándulas salivares : hay tres tipos, dependiendo de su localización: subliguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca y desempeñan las siguientes funciones:
- Mantienen húmeda la boca.
- Facilitan el habla.
- Mantienen limpios los dientes.
- Intensifican el gusto de los alimentos.
- Disuelven sustancias irritantes.
- Lubrifican el bolo alimenticio.
- Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono.
* Páncreas. realiza dos funciones:
- fabrica el jugo pancreático que interviene en la digestión de los alimentos.
- Controla la cantidad de glucosa en la sabngre, mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
* Hígado. Cumple multiples funciones en el organismo:
- Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transporta sustancias, etc..
-Fabrica y excreta la bilis que interviene en la digestión de las grasas
-Almacena glucosa en forma de glucógeno.
-Intervienen en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, trabsformándolas para que puedan ser eliminadas, bienpor la bilis o por otros órganos.
-Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.
-Elimina de la circulación sanguinea como la bilirrubina y la biliverdina que se eliminan por la bilis.
sábado, 28 de mayo de 2011
Art 2: LOS DIENTES
Los humanos poseen dos denticiones:
* Denticion de leche: consta de 20 piezas: 4 incisivos, 2 caninos, y 4 premolares en cada mandíbula. Comienza a crecer a partir del 6º de edad hasta los 6 años, cuando empiezan a reemplazados por la dentición adulta.
*Dentición adulta: posee 32 piezas en cada una de las mandibulas encontramos:
- 4 incisivos : muerden y cortan los alimentos.
- 2 caninos: muerden y desgarran
- 4 premolares : trituran
- 6 morales: trituran y muelen
* Denticion de leche: consta de 20 piezas: 4 incisivos, 2 caninos, y 4 premolares en cada mandíbula. Comienza a crecer a partir del 6º de edad hasta los 6 años, cuando empiezan a reemplazados por la dentición adulta.
*Dentición adulta: posee 32 piezas en cada una de las mandibulas encontramos:
- 4 incisivos : muerden y cortan los alimentos.
- 2 caninos: muerden y desgarran
- 4 premolares : trituran
- 6 morales: trituran y muelen
viernes, 27 de mayo de 2011
jueves, 26 de mayo de 2011
miércoles, 25 de mayo de 2011
Art 5: Digestión de los alimentos
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman en nutrientes. Hay dos tipos de digestión:
* Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
* Química: los nutrientes pasan a ser moléculas sencillas absorbibles por el intestino; en este proceso intervienen las enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la accion de la lengua y de los dientes y mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivares a la cavidad bucal. como resultado obtenemos el bolo alimenticio.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido, pasa a la faringe y desde aqui al esófago. El esófago posee unas paredes musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago. Esto se realiza mediante ondas de contracción y relajación muscular.
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada cardias, que impide su retroceso. Ocurre los procesos que se describen a continuación, dando lugar al quimo:
* Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que contribuyen a la digestión mecánica.
* Se segregan jugos gástricos, que contienen, entre otras sustancias, ácido clorhídrico y pepsina, e inician la digestión mecánica.
* En el primer tramo del intestino delgado el quimo sufre la acción de tres sistemas diferentes que van a completar la digestión química del alimento. Se forma un líquido lechoso denominado quilo
- Jugo intestinal: es liberado por la musosa intestinal, posee enzimas encargadas de digerir los fragmentos de proteínas, las grasas y los hidratos de carbono.
- Jugo pancreático : liberado al duodeno, a través del conductor de wirsung, interviene en la digestión de hidratos de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, ya que posee: proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas.
- Bilis : liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar se contrae, no posee enzimas digestivas pero es indispensables para la digestión de las grasas, puesto que disminuye el tamaño de las moléculas de grasas, como si fuera un detergente .
* Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
* Química: los nutrientes pasan a ser moléculas sencillas absorbibles por el intestino; en este proceso intervienen las enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la accion de la lengua y de los dientes y mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivares a la cavidad bucal. como resultado obtenemos el bolo alimenticio.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido, pasa a la faringe y desde aqui al esófago. El esófago posee unas paredes musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago. Esto se realiza mediante ondas de contracción y relajación muscular.
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada cardias, que impide su retroceso. Ocurre los procesos que se describen a continuación, dando lugar al quimo:
* Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que contribuyen a la digestión mecánica.
* Se segregan jugos gástricos, que contienen, entre otras sustancias, ácido clorhídrico y pepsina, e inician la digestión mecánica.
* En el primer tramo del intestino delgado el quimo sufre la acción de tres sistemas diferentes que van a completar la digestión química del alimento. Se forma un líquido lechoso denominado quilo
- Jugo intestinal: es liberado por la musosa intestinal, posee enzimas encargadas de digerir los fragmentos de proteínas, las grasas y los hidratos de carbono.
- Jugo pancreático : liberado al duodeno, a través del conductor de wirsung, interviene en la digestión de hidratos de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, ya que posee: proteasas, lipasas, amilasas y nucleasas.
- Bilis : liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar se contrae, no posee enzimas digestivas pero es indispensables para la digestión de las grasas, puesto que disminuye el tamaño de las moléculas de grasas, como si fuera un detergente .
El quilo está compuesto por moléculas simples que pueden ser absorvidas por el intestino y sustancias de desecho no digeridas que van a conformar las heces que se expulsan al exterior.
Los producidos de la digestión son los siguientes:
* proteína ------> aminoácidos
*hidratos de carbono-----> monosacáridos o disacáridos.
* grasas ---------> ácidos grasos libres + glicerina.
Los producidos de la digestión son los siguientes:
* proteína ------> aminoácidos
*hidratos de carbono-----> monosacáridos o disacáridos.
* grasas ---------> ácidos grasos libres + glicerina.
martes, 24 de mayo de 2011
Art 6 : Epiglotis
En la faringe existe una estructura denominada epiglotis que se cierra al paso del alimento, impidiendo que se obstruyan las vias respiratorias. Por ello, es imposible tragar al mismo tiempo que respirar .
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